SEKTKELLEREI OHLIG

Für uns ist Sekt ein Stück Lebensfreude. Etwas Besonderes. Seit 1919 erzeugen wir in unserer Familienkellerei außergewöhnlichen Sekt. Direkt in Rüdesheim am Rhein. Und das bereits in der vierten Generation.

Bereits 1919 begann Anton Ohlig mit der Herstellung von Schaumweinen, die sich schnell zu Spitzensekten mauserten. Nach einem Zusammenschluss in den 50er-Jahren mit einer im Osten enteigneten Sektfamilie, mit der zusammen man auch Rotkäppchen-Sekt vertrieb, sind nun die 3. und 4. Generation in der Sektkellerei Ohlig am Zug. Der Tradition der Vorfahren folgend, stellen sie hochwertige Sekte her, die höchsten Ansprüchen gerecht werden.

Entscheidend für die Güte der Sekte ist die Qualität der Grundweine. Deshalb verwendet der Kellermeister der Sektkellerei Ohlig auf deren Auswahl und Zusammenstellung besonderes viel Sorgfalt. Dabei schafft er es dank seiner sensorischen Fähigkeiten immer wieder, die Grundweine so zu kombinieren, dass sie sich gegenseitig bereichern. Im Cuvée-Fass vergären die Sekte zunächst für mindestens 6 Monate, wodurch sich feine Aromen bilden. Mithilfe von moderner Technik werden die Sekte geschützt vor Oxidation auf die Flasche gefüllt. Während der klassischen Flaschengärung im alten Gewölbekeller lagern sie bei der Sektkellerei Ohlig für mindestens 9 weitere Monate auf der Hefe, werden nach dem Rütteln degorgiert und so für die Auslieferung vorbereitet.

Die langjährige Erfahrung sowie das Geschick unserer Kellermeister garantieren höchsten Genuss für die besonderen Momente des Alltags. Feiern Sie die Feste, wie sie fallen. Mit Ohlig Sekt!