WEINGUT KASPAR HERKE

Wir sind eine Winzerfamilie aus dem mittleren Rheingau. Seit über 13 Generationen kultivieren wir unsere teils über 40 Jahre alten Rebstöcke. Wir bewirtschaften auf unseren 13 Hektar Weinberge, die sich rund um Oestrich- Winkel befinden, zu über 70% Riesling, aber auch Burgunder Rebsorten sowie Bukett Rebsorten. Die Weinberge sind schon lange im Familienbesitz und befinden sich in den bekannten Lagen wie Oestricher Lenchen, Oestricher Doosberg oder Winkeler Hasensprung. Gesunde Trauben zum richtigen Zeitpunkt ernten, sowie eine saubere gezügelte Gärung ergeben fruchtbetonte frische Weine. Wir legen großen Wert auf gesundes Lesegut bei reduzierten Erträgen. Gerade hier machen sich die alten Rebstöcke bemerkbar, die den jungen Reben durch Ihr gut ausgebautes Wurzelwerk gerade in trockenen Jahren trotzen. Alte Reben bringen einen geringeren Ertrag mit höheren Inhaltsstoffen im Most. Die Trauben werden nach der Ernte in unserem Keller ausgebaut und reifen dann bis Sie gefüllt werden.