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2018 RHEINGAU RIESLING KABINETT HERB- WEINGUT IRENE SÖNGEN

6,80 €

inkl. MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager
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Beschreibung

Über Uns: Wir sind ein Familienweingut und bewirtschaften ca. 8 ha Weinberge zwischen Hattenheim, Hallgarten und Oestrich. Wir sind: Mein Mann Klaus-Georg, seit Sommer 2019 unsere Tochter Jasmin und ich.

Traubenernte: Wir legen Wert auf gesunde, reife Trauben. Sie werden mittlerweile großteils mit der Erntemaschine gelesen. Die frühe Lese mit hohen Tagestemperaturen hat uns dazu gebracht. Morgens geerntet, sind die Trauben noch kühl. Die Trauben transportieren wir schonend in Behältern, die über der Presse ausgekippt werden, ohne jegliche Maisch- oder Pumpvorgänge. Die Trauben werden möglichst unversehrt gleich nach der Ernte gepresst. Wir pressen sie nicht sehr stark aus und lassen dem Pressvorgang relativ viel Zeit.

Weinbereitung: Kühle, gezügelte Vergärung, Ausbau im Edelstahltank.

Die Süße unserer Weine bestimmt sich ausschließlich nach dem Verlauf der Gärung. Die Gärung wird nur durch Kälte und Wärme, durch den entsprechenden Zeitraum und den richtigen Zeitpunkt beeinflusst. Den Rest macht die Traube.


Nur falls jemand fragt, unsere Weine und Sekte sind alle vegan.


Zum aktuellen Wein:
Für Freunde von wirklich durchgegorenen, trockenen Rieslingen, ohne dienende Restsüße. Beim Riechen und Schmecken: Stahlblau-elegant.


INFORMATION ZUR LEBENSMITTELKENNZEICHNUNG

  • Bezeichnung: 2018 Rheingau Riesling Kabinett herb
  • Geschmack: trocken
  • Anbauregion: Rheingau
  • Rebsorte: Riesling
  • Jahrgang: 2018
  • g.U./ g.g.A: Rheingau
  • Alkoholgehalt: 12,0 %vol
  • Säuregehalt: 7,1 g/l
  • Trinktemperatur: 8 – 10 °C
  • Restsüße: 1,6 g/l
  • Lagerpotential bis: 2024
  • Verschluss: Naturkork
  • Allergenhinweis: enthält Sulfite
  • Füllmenge: 0,75 l