2019 SPÄTBURGUNDER BLANC DE NOIR TROCKEN VDP.GUTSWEIN- WEINGUT DIEFENHARDT

Frühling im Glas, mit diesem weiß gekelterten Spätburgunder. Ein schöner frischer Tropfen, der sich fruchtig und elegant präsentiert mit geringem Alkoholgehalt. Der perfekte Begleiter für frischen deutschen Stangenspargel.

Rebsorte:
Spätburgunder Als "König der Rotweine" und die "Edelste aller Rotweinsorten" wird der Spätburgunder bezeichnet. Er wird auch Pinot Noir, Pinot Nero oder Blauburgunder genannt. Die klassische Traube des Burgunds, von der Côte d'Or, wo ihre Ursprünge bis ins 14. Jahrhundert zurückzuverfolgen sind. Aufgrund ihrer unbestreitbaren Qualität findet sie zunehmend Beachtung, nicht nur in ihrem Ursprungsland.

Boden/Terroir:
Steiniger, toniger Lehm aus Verwitterungsmaterial des Phyllits (Ordovizium) mit Beimengungen von Löss und Lösslehm, gegen den Waldrand mit Kiesbeimengungen.

Vinifikation:
Die geernteten Trauben werden durch schonende Ganztraubenpressung weiterverarbeitet. Dadurch wird garantiert, dass keine rote Farbe aus den Beerenschalen austritt und ein heller, klarer Most einsteht. Nach einer natürlichen Vorklärung wird der Wein zum einen Teil in Edelstahltanks und zum anderen Teil im großen Holzfass vergoren.

Weinbeschreibung:
Der Spätburgunder Blanc de Noir trocken zeigt sich mit beerigcremiger Nase und ist am Gaumen fein mineralisch. Mit seiner erfrischenden und klaren Art macht er sofort Lust auf den nächsten Schluck

Speisen:
Ganz vortrefflich macht er sich zu sommerlich leichten Speisen, wie frischen Salaten, oder Fisch und Fleisch vom Grill. Die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage!

INFORMATION ZUR LEBENSMITTELKENNZEICHNUNG

• Bezeichnung: 2019 Spätburgunder Blanc de Noir trocken
• VDP.Gutswein
• Anbauregion: Rheingau
• Rebsorte: Spätburgunder
• Jahrgang: 2019
• g.U./ g.g.A: Rheingau
• Alkoholgehalt: 12,0 %Vol
• Säuregehalt: 6,3 g/l
• Trinktemperatur: 8-12 °C
• Restsüße: 5,5 g/l
• Lagerpotential bis: 2023
• Verschluss: Schraubverschluss
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Füllmenge: 0,75 l