• 0611 5059840
  • info@weintaxi-wiesbaden.de
  • Über 50 Rheingauer Winzer im Shop
  • Lieferung innerhalb von Wiesbaden mit dem Weintaxi
  • Lieferung deutschlandweit per Spedition
  • 0611 5059840
  • info@weintaxi-wiesbaden.de
  • Über 50 Rheingauer Winzer im Shop
  • Lieferung innerhalb von Wiesbaden mit dem Weintaxi
  • Lieferung deutschlandweit per Spedition
2020 DACHSFILET RIESLING TROCKEN - WEINGUT PRINZ VON HESSEN

2020 DACHSFILET RIESLING TROCKEN - WEINGUT PRINZ VON HESSEN

24,00 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager
Lieferzeit: 2-4 Tag(e)

Beschreibung

WEINBEREITUNG

Die Spontangärung fand zu ca. 45 % auf der Maische und der Rest im Holzfass und in gekühlten Edelstahltanks statt, danach lag der Wein 10 Monate auf dem Vollhefelager. Für die cremige Harmonie des Weines lag unser Dachsfilet dann noch min. 16 Monate im großen Holzfass.


DER JAHRGANG

Unterdurchschnittliche Niederschlagsmengen und überdurchschnittliche Temperaturen. Von Jahresbeginn an, bis zum Beginn der Vegetationsperiode war es deutlich zu warm. Ein früher Austrieb und verschiedene Entwicklungsstadien haben das Jahr geprägt. Ein guter Gesundheitszustand war die Voraussetzung für die Erzeugung von qualitativ hochwertigen Weinen sowohl im Weißwein- als auch im Rotweinbereich. Die Wahl des optimalen Lesezeitpunktes belohnt uns mit Weinen, die sich durch Frucht und Schmelz bei einer angemessenen Säure auszeichnen. Die Hauptlese beim Riesling begann am 20. September und war nach 2,5 Wochen weitestgehend beendet.


VERPROBUNGSNOTIZEN

Ein charaktervoller Wein am Anfang seiner Reife, durch sein rauchiges Kaffeearoma und den ätherischen Pinien- und Akazienaromen hat er Ecken und Kanten. Ein Hauch von Vanille und Honig gepaart mit einer dezenten Salzigkeit und knackiger Säure verleiht dem Wein jetzt schon einen schönen Trinkfluss.
Dekantieren empfohlen.


INFORMATION ZUR LEBENSMITTELKENNZEICHNUNG

  • Alkoholgehalt: 12,5 % vol
  • Säure: 7,7 g/l
  • Restsüße: 5,8 g/l
  • Serviertemperatur: 8 °C BIS 10 °C
  • Hinweis auf Allergene: enthält Sulfite
  • Anbaugebiet: Rheingau
  • Deutschland
  • INHALT PRO FLASCHE 0,75 LITER