2020 „SWEDISH SUMMER“ TROCKEN VDP. GUTSWEIN - WEINGUT GEORG MÜLLER STIFTUNG

Rebsorten: Müller-Thurgau, Scheurebe, Sauvignon blanc, Auxerrois

Ausbau: Die Trauben der Müller-Thurgau Reben kommen aus dem Hallgartener Hendelberg, die Scheurebe wuchs in der Hallgartener Jungfer, Sauvignon blanc stammt aus dem Hallgartener Schönhell und Auxerrois aus dem Hattenheimer Heiligenberg. Einzig die Scheurebe wurde mit ganzen Beeren vergoren für mehr Aroma, die restlichen Trauben sind nach der Lese im Ganzen gepresst und im Edelstahl vergoren worden.

Verkostungsnotiz: Im Glas strahlt uns ein helles Zitronengelb entgegen. Die Nase versprüht Holunderbeere, Zitronenzeste, viele Blüten kommen zum Ausdruck. Etwas Litschi mischt sich gepaart mit Stachelbeere, grünem Apfel und junger Birne hinzu. Frische Minze, etwas Saft von Mandarine und weißer Johannisbeere bilden den Abschluss der Aromen. Sehr facettenreich, ist es ratsam, das Glas zu schwenken, um dem Wein Luft für mehr Ausdruck zu geben. Danach sind fast keine Grenzen gesetzt. Auch am Gaumen bestätigt sich all dies. Besonders der grüne Apfel und die Minze sind prägend. Gen Ende hat man den Eindruck weißen Pfeffer zu schmecken, was dem Wein neben seiner angenehmen und tragenden Säure, zusätzlich Griffigkeit und Schmelz hinzufügt. Eine knackige Kombination aus der Süße von jungem Obst und der Ätherik der Minze.

Trinkreife: Ein wunderbarer Begleiter für Frühling und Sommer. Durch seine Frische und Spritzigkeit jetzt schon ein Genuss!

Lage/ Linie/ Edition: Ein erfrischender, knackiger Weißweincuvée, nordisch brillant. Inspiriert durch Schwedens zwar kurzen, dennoch tiefgründigen und wärmenden Sommer. Eine lange Reise nach Skandinavien war im Übrigen nicht nötig! Tim Lilienstroem´s Ehefrau stammt ursprünglich aus Schweden, eine besondere Verbindung, die sich im Cuvée wiederfindet. Ein kurzer Reisebericht in ihre Heimat findet sich im Wein wieder. Erstmals konzipiert für das Wiesbadener Weinfest 2015, ist der Cuvée noch heute ein großer Erfolg.

Speisempfehlung: Geräucherte Forelle mit Gurkensalat und jungen Kartoffeln Fladenbrot gefüllt mit Hähnchenstreifen, Erbsen, Cassis und Avokadomousse Pasta mit Pistazien, Kapern, kandierter Zitrone und roter Beete

Alkohol: 12 % Restzucker: 7,3 g/l Gesamtsäure: 6,3 g/l