2021 KABINETT ROYAL TROCKEN - WEINGUT PRINZ VON HESSEN

Kräftig und elegant zugleich. Ein voluminöser Wein der seine Herkunft ganz deutlich mit einer durchziehenden und strukturierten Säure zeigt. Am Gaumen bilden gelbe Früchte mit Aprikosenkernen eine appetitanregende Würze. Dieser saftige ROYAL bleibt lange im Mund und bietet sich als idealer Essensbegleiter an.

WEINBEREITUNG
Eine intensive negative Selektion für die besten Trauben. Im Kelterhaus des Weingutes wurden die Trauben dann schonend gepresst. Die Spontanvergärung fand in gekühlten Edelstahltanks und Holzfässern statt. Um einen besonders harmonischen, cremigen und schmelzigen Wein zu erhalten, lag dieser anschließend 8 Monate auf dem Vollhefelager.

DER JAHRGANG

Das Jahr 2021 brachte mit seinen vielen Niederschlägen große Herausforderungen mit sich. Nach aufwändigen Pflanzenschutzmaßnahmen im Sommer hielt der hohe Arbeitsaufwand in den Weinbergen bis zur relativ spät einsetzenden Weinlese an. Um gesundes Lesegut zu erhalten und die Trauben in den Genuss einer möglichst langen Reife kommen zu lassen, war viel Selektionsarbeit und auch Geduld gefragt. Aufgrund der klimatischen Bedingungen im Jahr 2021 kam es zu beachtlichen Ernteeinbußen.

INFORMATION ZUR LEBENSMITTELKENNZEICHNUNG

• Bezeichnung: Kabinett Royal
• Anbauregion: Rheingau
• Rebsorte: Riesling
• Jahrgang: 2021
• g.U./ g.g.A: Rheingau
• Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
• Säuregehalt: 7,2 g/l
• Trinktemperatur: 8 °C bis 10 °C
• Restsüße: 7,0 g/l
• Lagerpotential bis: 2023
• Verschluss: Schraubverschluss
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Füllmenge: 0,75l