2021 PRINZ VON HESSEN SCHEUREBE VDP.GUTSWEIN TROCKEN - WEINGUT PRINZ VON HESSEN

WEINBEREITUNG
Um die feine Frucht des Weines zu erzielen wurde eine intensive negativ Selektion nicht geeigneter Trauben durchgeführt. Im Kelterhaus des Weingutes wurden die Trauben dann schonend gepresst. Die Vergärung fand ausschließlich in gekühlten Edelstahltanks statt. Der reduktive Ausbau bewahrt das typische Fruchtbouquet der Scheurebe.

DER JAHRGANG
Das Jahr 2021 brachte mit seinen vielen Niederschlägen große Herausforderungen mit sich. Nach aufwändigen Pflanzenschutzmaßnahmen im Sommer hielt der hohe Arbeitsaufwand in den Weinbergen bis zur relativ spät einsetzenden Weinlese an. Um gesundes Lesegut zu erhalten und die Trauben in den Genuss einer möglichst langen Reife kommen zu lassen, war viel Selektionsarbeit und auch Geduld gefragt. Aufgrund der klimatischen Bedingungen im Jahr 2021 kam es zu beachtlichen Ernteeinbußen.

VERPROBUNGSNOTIZEN
Unsere Scheurebe macht durch sein kräftiges Bouquet schon beim Riechen Lust auf mehr. Es finden sich typische Aromen wie Holunder, Stachelbeere und schwarze Johannisbeere. Ein sehr spritziger und fruchtbetonter Wein, der gut zu asiatischen und thailändischen Gerichten passt. Aber auch als Solist macht unsere Scheurebe natürlich einfach nur Spaß.

INFORMATION ZUR LEBENSMITTELKENNZEICHNUNG

• Bezeichnung: Gutswein Scheurebe
• Anbauregion: Rheingau
• Rebsorte: Scheurebe
• Jahrgang: 2021
• g.U./ g.g.A: Rheingau
• Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
• Säuregehalt: 7,4
• Trinktemperatur: 8 °C bis 10 °C
• Restsüße: 6,6
• Lagerpotential bis: 2024
• Verschluss: Schraubverschluss
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Füllmenge: 0,75l