2021 PRINZ VON HESSEN WEISSBURGUNDER VDP.GUTSWEIN TROCKEN - WEINGUT PRINZ VON HESSEN

WEINBEREITUNG
Um die feine Frucht des Weines zu erzielen wurde eine intensive negativ Selektion nicht geeigneter Trauben durchgeführt. Im Kelterhaus des Weingutes wurden die Trauben dann schonend gepresst. Die Vergärung fand zu 80% in gekühlten Edelstahltanks und zu 20% im Holzfass statt, wodurch die Komplexität des Weines hervorgehoben wird.

DER JAHRGANG
Das Jahr 2021 brachte mit seinen vielen Niederschlägen große Herausforderungen mit sich. Nach aufwändigen Pflanzenschutzmaßnahmen im Sommer hielt der hohe Arbeitsaufwand in den Weinbergen bis zur relativ spät einsetzenden Weinlese an. Um gesundes Lesegut zu erhalten und die Trauben in den Genuss einer möglichst langen Reife kommen zu lassen, war viel Selektionsarbeit und auch Geduld gefragt. Aufgrund der klimatischen Bedingungen im Jahr 2021 kam es zu beachtlichen Ernteeinbußen.

VERPROBUNGSNOTIZEN
Unser Weißburgunder besitzt einen feinen Duft von Birne und saftigem gelbem Steinobst. Kräftige brotige Aromen verbinden sich mit frischer Säure und dem zarten Schmelz zu einem perfekten Begleiter von leichten, hellen Speisen wie Kalb, Fisch und Geflügel.

INFORMATION ZUR LEBENSMITTELKENNZEICHNUNG

• ALKOHOL 12,0 % VOL.
• SÄURE6,5 G/L
• RESTZUCKER 6,1
• SERVIERTEMPERATUR 8 °C BIS 10 °C
• HINWEIS AUF ALLERGENE ENTHÄLT SULFITE
• QUALITÄT QUALITÄTSWEIN
• ANBAUGEBIET RHEINGAU
• LAND DEUTSCHLAND
• INHALT PRO FLASCHE 0,75 LITER