2021 RAUENTHALER BAIKEN "CRESCENTIA" RIESLING TROCKEN - HESSISCHE STAATSWEINGÜTER KLOSTER EBERBACH

Kloster Eberbach steht für eine über 850 Jährige Weinbautradition. Schon die Mönche
setzten auf Innovation und eine ständige Weiterentwicklung ihrer An- und Ausbautechniken.
Dieses Erbe wahrt das Kloster noch heute. Der steile Südhang erfährt durch seine bis zu
60%ige Steigung eine optimale Sonneneinstrahlung, wodurch er sich leicht erwärmt. Mittel- bis tiefgründige – steinige, meist kalkfreie, Böden setzen sich aus Schieferverwitterung, Phylliten, Quarziten und Lößlehm zusammen.

Charakteristik: Aus dem Weinberg des "Besten Rieslings der Welt": Würze, ausbalancierte Fruchtnoten, dezente Mineralität, Komplexität

Speisenempfehlung: Gebratener Zander, Wachtel, helle Soßen mit frischen Kräutern

INFORMATION ZUR LEBENSMITTELKENNZEICHNUNG

• Alkohol: 12,0 % vol.
• Restzucker: 6,7 g/l
• Säure: 8,0 g/l
• Enthält Sulfite

Auszeichnungen:

Vinum Riesling Champion 2021: Silbermedaille

2022 Cup der Gourmetwelten von Niko Rechenberg - Lagen-CUP Weiß: 93,7 Punkte