2021 STEINBERGER ZEHNTSTÜCK RIESLING TROCKEN - HESSISCHE STAATSWEINGÜTER KLOSTER EBERBACH

Charakteristik

Gleichzeitig erhebend und elegant, aber auch tief und subtil, weißer Pfirsich und fein blumiger Charakter, reichlich um den mittelschweren Gaumen auszufüllen. Langer, anmutiger Abgang.

Geschichte

Das Zehntstück ist die älteste Parzelle im Steinberg. Bereits vor der Gründung von Kloster Eberbach im Jahr 1136 waren hier Reben angebaut. Auf dieses alte Weinbergs-Stück musste das Kloster bis ins 19. Jahrhundert den Weinzehnt an das Mainzer Stift St. Peter zahlen. Das Zehntrecht war ein zehn prozentiges Anrecht der Kirche auf den Gewinn der Parzelle, welcher monetär oder in Naturalien gezahlt wurde.

Lage

Der Hang des Steinbergs ist nach Süden bis Südwesten ausgerichtet. Er weist einen mittel- bis tiefgründigen, skelettreichen, frischen Boden auf. Dieser setzt sich im unteren Teil aus sandigem bis tonigem Lehm und im oberen aus steinig - grusigen Schieferböden zusammen. Die Mauer um den Steinberg schützt die Lage vor dem Einsickern von Kaltluft.

Empfohlene Serviertemperatur
10°C - 12°C

Auszeichnung

2022 Cup der Gourmetwelten von Niko Rechenberg - Lagen-CUP Weiß: 93,7 Punkte

Analyse

Alkohol: 12,0 %vol.
Restzucker: 8,0g/l
Säure: 8,2g/l

Enthält Sulfite

Speiseempfehlung

Frischkäse, Fondue, Austern, Meeresfrüchte oder Ceviche