EUPHORIA – INDIA PALE ALE MEETS SAUVIGNON BLANC 0,75L - WEINGUT WERK2

Gemeinsam mit Geisenheimer Studenten der Getränketechnologie haben wir im Frühjahr 2016 unser erstes Craftbeer produziert. Der besondere Clou – wir haben es mit Weinhefe vergoren und so eine unverwechselbare Riesling-Note ins Bier gezaubert.Dieses Experiment hat so viel Spaß gemacht, dass wir es fortsetzen. Inzwischen haben wir eine Brauanlage im Weingut und stellen in unserer Manufaktur kleine, feine Auflagen unseres Craftbeer her. Besonders spannend sind die vielen Variationsmöglichkeiten, die durch die Verwendung unterschiedlicher Malze, Hopfen- und Hefesorten entstehen. Und natürlich brauen wir nach dem deutschen Reinheitsgebot.Abgefüllt wird stilecht in Sektflaschen und unser Bier darf also gerne auch aus Weingläsern getrunken werden. Wir produzieren zurzeit zwei Sorten Craftbeer MonkeyX und BehlAcht, an den nächsten Rezepturen arbeiten wir schon.India Pale Ale (naturtrüb/obergärig)

Aspekt: bernstein/amber

Hopfen: Centennial/Columbus/Simcoe
Malz: Pilsner/Wiener/Münchner/CaraHell
Hefe: Sauvignon Blanc Hefe
Stammwürze: 14,1
Alkohol: 6.3 %
Bittereinheiten: 60 IBU
Finish: Infusion Spiral American White Oak light toasted
Genusstemperatur: 6 – 8° Celsius
Degustation:
Auszeichnungen: Silber (84 Punkte) beim Degustationswettbewerb „Die besten Biere der Saison 2018“ des Genussmagazin SelectionInhalt 0,75 Liter
Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Allergene Stoffe: Gerstenmalz, WeizenmalzBitte Lichtgeschützt und kühl lagern