2017 ROSA VON P - PINOT NOIR ROSÉ - WEINGUT SOLVEIGS

Ein Rosé aus allen gutseigenen Phyllit-Schiefer-Lagen um Assmannshausen, die nach einem eigenen kompromisslosen Naturkonzept bewirtschaftet werden. Etwas eigenwillig, erfrischend kontrastreich - ein Rosé mit Tiefe. Kräftig, aber anregend leicht. Fruchtig und doch herb.

Hergestellt nach der klassischen Methode einer Saignée. Hierbei wird ein Teil des Pinot-Noir-Mostes bereits nach wenigen Stunden ohne Pressung wieder von der Rotwein-Maische abgezogen. Most-Charakteristik: leicht rötliche Färbung, vollendete Burgunderaromatik und - anders als bei üblichen Rosé-Weinen - eine Spur von Tanninen. Ein Rosé der nicht als zufälliges Nebenprodukt, sondern ganz gezielt als eigene Persönlichkeit entsteht. Ohne geschmacksbeeinflussende Zusätze.

INFORMATION ZUR LEBENSMITTELKENNZEICHNUNG

• Bezeichnung: ROSA von P
• Geschmack: trocken
• Anbauregion: Rheingau
• Rebsorte: Pinot Noir Rosé
• Jahrgang: 2017
• g.U./ g.g.A: Rheingau
• Alkoholgehalt: 12,5%vol.
• Trinktemperatur: 8-10°C
• Restsüße: 1,5 g/l
• Lagerpotential bis: 2022
• Verschluss: Naturkork
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite
• Anschrift Hersteller: solveigs I Jens Heinemeyer Ippesheimer Straße 2, 55546 Biebelsheim
• Anschrift Weinkeller: solveigs I Jens Heinemeyer Rheinstraße 7c, 65366 Geisenheim
• Land: Deutschland
• Füllmenge: 750 ml