2019 KABINETT ROYAL TROCKEN - WEINGUT PRINZ VON HESSEN

Elegant ist das passende Wort für diesen Riesling, doch zurückhaltend ist er ganz bestimmt nicht. Frische und knackige Zitrusfrüchte werden von einem cremigen Geschmack abgemildert um von einer leicht salzigen Mineralität wieder hoch katapultiert zu werden. Leichte Bergamotte und der geringere Alkoholgehalt sorgen dabei für das passende Sicherheitsgefühl. Ein spannendes und doch vertrautes Trinkvergnügen.

WEINBEREITUNG
Eine intensive negative Selektion für die besten Trauben. Im Kelterhausdes Weingutes wurden die Trauben dann schonend gepresst. Die Spontanvergärung fand in gekühlten Edelstahltanks und Holzfässern statt. Um einen besonders harmonischen, cremigen und schmelzigen Wein zu erhalten, lag dieser anschließend 8 Monate auf dem Vollhefelager.

DER JAHRGANG
Bereits 2018 waren wir überzeugt: das war ein extremes Jahr! Nach dem Jahr 2019 wissen wir: es kann noch extremer sein. Aus dem Vorjahr hatten wir einen enormen Wassermangel in den Weinbergen zu verzeichnen und im Frühjahr 2019 stellte sich auch schon der Frühsommer ein. Der Wassermangel wurde immer gravierender und im Hochsommer wurde ein Hitzerekord nach dem anderen aufgestellt. Wassermangel und Hitzeperioden führten zu einem erheblichen Verlust der Erntemenge. Und dennoch freuen wir uns über einen wunderbar reintönigen und klaren Jahrgang 2019, der mit würziger Säure viel Trinkfreude mitbringt!

VERPROBUNGSNOTIZEN
Elegant ist das passende Wort für diesen Riesling, doch zurückhaltend ist er ganz bestimmt nicht. Frische und knackige Zitrusfrüchte werden von einem cremigen Geschmack abgemildert um von einer leicht salzigen Mineralität wieder hoch katapultiert zu werden. Leichte Bergamotte und der geringere Alkoholgehalt sorgen dabei für das passende Sicherheitsgefühl. Ein spannendes und doch vertrautes Trinkvergnügen.

INFORMATION ZUR LEBENSMITTELKENNZEICHNUNG

• Bezeichnung: Kabinett Royal
• Anbauregion: Rheingau
• Rebsorte: Riesling
• Jahrgang: 2019
• g.U./ g.g.A: Rheingau
• Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
• Säuregehalt: 7,6 g/l
• Trinktemperatur: 8 °C bis 10 °C
• Restsüße: 6,9 g/l
• Lagerpotential bis: 2021
• Verschluss: Schraubverschluss
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Füllmenge: 0,75l