2019 RIESLING KABINETT TROCKEN VDP.GUTSWEIN - WEINGUT DIEFENHARDT

Rebsorte Riesling:
Der Riesling ist die Königin unter den weißen Rebsorten. Die Trauben reifen spät und ergeben feinfruchtige, rassige und elegante Weine, die wie kein anderer Weißwein den Charakter ihrer Herkunft – das „Terroir“ – widerspiegeln. Duft und Geschmack sind häufig von den Aromen weißer Früchte wie Apfel, Birne, Pfirsich sowie von Blüten und Kräutern geprägt. In den Weinbergen der Lage Martinsthaler Wildsau ernten wir die Trauben für diesen trockenen Riesling Kabinett.

Boden/Terroir:
Steiniger, toniger Lehm aus Verwitterungsmaterial des Phyllits (Ordovizium) mit Beimengungen von Löss und Lösslehm, gegen den Waldrand mit Kiesbeimengungen.

Vinifikation:
Die geernteten Trauben werden durch schonende Ganztraubenpressung weiterverarbeitet. Durch eine natürliche Vorklärung und kontrolliert gekühlter Gärung in Edelstahltanks erhält der Weine sein fruchtiges und frisches Aromaprofil.

Weinbeschreibung:
Das feine Säurespiel ist sehr harmonisch und gut eingebunden. Besonders mit seiner leichten, mineralischen und zugleich fruchtigen Art besticht dieser Weißwein im Bukett sowie im Geschmack.

Speisen:

Besonders zu leichten Gerichten mit hellem Fleisch, Fisch oder leckeren Salaten lässt sich der Riesling Kabinett trocken gut einschenken. Ein Wein, wie man ihn gern jeden Tag und zu allen Gelegenheiten trinkt..

INFORMATION ZUR LEBENSMITTELKENNZEICHNUNG

• Bezeichnung: 2019 Riesling Kabinett trocknen
• VDP.Gutswein
• Anbauregion: Rheingau
• Rebsorte: Riesling
• Jahrgang: 2019
• g.U./ g.g.A: Rheingau
• Alkoholgehalt: 11,5 %Vol
• Säuregehalt: 7,8 g/l
• Trinktemperatur: 8-12 °C
• Restsüße: 6,6 g/l
• Lagerpotential bis: 2025
• Verschluss: Schraubverschluss
• Allergenhinweis: enthält Sulfite
• Füllmenge: 0,75 l