2019 Sieben Historischer Rebensatz Weißwein trocken VDP. Gutswein - Weingut Baron Knyphausen

Der historische Rebensatz ist eine Ur-Form der Anpflanzung im Weinberg. Rebsorten, die verschiedene klimatische Bedingungen bevorzugen wurden bewusst zusammen gepflanzt, um sich dem Risiko des Ausfalls einer Rebsorte aufgrund bestimmter Wetterbedingungen und Schädlingen zu entziehen. Im Jahr 2010 haben wir als erstes Weingut im Rheingau damit begonnen, diese Art des Rebsatzes wieder zu kultivieren und den ersten Rheingauer Historischen Rebensatz angepflanzt. Heute sind in unserem Historischen Rebensatz sieben verschiedene Rebsorten zu finden. Die verschiedenen Reben sind gemischt in den Weinbergszeilen gepflanzt und müssen immer zusammen geerntet werden.

Die Zahl 7 ist sehr bewusst gewählt worden: diese sieben rebsorten waren in dieser Kombination häufig in alten Büchern über die Winzerkunst der früherern Jahre wiederzufinden. Des Weiteren ziert die Zahl sieben als mythos-umrankte Glückszahl den Wein, der genauso vielfältig ist, wie die Interpretation der Zahl 7.

INFORMATION ZUR LEBENSMITTELKENNZEICHNUNG

• QUALITÄTSSTUFE: | Gutswein
• REBSORTE: | Siehe Bild
• JAHRGANG: | 2019
• LAGE: | Rheingau
• EINHEIT: | Fl.
• INHALT: | 0.75
• GESCHMACK: | trocken
• ALKOHOLGEHALT: |
• RESTZUCKER: |
• SÄURE: |